Séminaire NANCY – Raluca PARVULESCU (LEM-IESEG)

Détails de l'événement :

Titre : Analyse des performances technico-économiques des systèmes de culture à base de légumineuses : bilan des fermes françaises DEPHY, co-écrit avec Jean-Philippe BOUSSEMART, Romain ESCASSUT-NANDILLON, Maé GUINET, Salomé KAHINDO, et Nicolas MUNIER-JOLAIN

Résumé : La diversification des cultures est largement reconnue comme une stratégie efficace pour relever les défis de la sécurité alimentaire et de l’environnement dans l’agriculture moderne. Cette étude évalue les performances techniques et économiques de systèmes de culture diversifiés incorporant des légumineuses, qui enrichissent le sol en fixant l’azote atmosphérique, réduisant ainsi la dépendance à l’égard des engrais et des pesticides. Nous comparons deux stratégies : maximiser la production de protéines végétales et maximiser les revenus. En utilisant des frontières d’efficience non paramétriques FDH (free-disposal hull) basées sur la quantité et la valeur, nous évaluons l’expansion potentielle des légumineuses tout en tenant compte des hétérogénéités productives, spatiales et de marché. Tout d’abord, nous évaluons le potentiel de chaque stratégie en identifiant les meilleures pratiques. Les résultats montrent que la maximisation des protéines favorise la diversification, alors que la maximisation des revenus ne le fait pas, car les prix des légumineuses restent trop bas. Pour y remédier, nous simulons des augmentations de prix (de 5 à 200 %) afin de déterminer le seuil à partir duquel les légumineuses deviennent économiquement viables. Notre base de données comprend 699 systèmes de culture du réseau DEPHY en France, classés par type de production et rétention d’eau dans le sol. Une contrainte spatiale (75 km) garantit des comparaisons d’efficacité significatives. Nos résultats soulignent la nécessité de politiques orientées vers le marché pour améliorer la rentabilité des légumineuses et encourager leur adoption.